红烧甲鱼是非常好吃的一道菜，下面就在经验里面和大家分享一下具体的做法，想吃的话就和我一起学着自己亲手做一下吧。
食材
1
甲鱼 1斤多
2
辣椒 适量
3
大蒜 适量
4
姜 适量
5
盐 适量
6
鸡精 适量
7
酱油 适量
方法/步骤
1
甲鱼从肚边四周划开，取出内脏及油，清洗干净
2
锅中烧开水，入甲鱼焯水，在清水下洗净外皮
3
甲鱼斩成小块放生姜蒸20分钟
4
青椒切成块入锅翻炒后成盛出
5
炒锅中放入茶油烧红，放姜、蒜籽炒香
6
放入蒸好的甲鱼，放盐、料酒翻炒
7
加入炒好的青椒，放鸡精、酱油
8
香辣可口的红烧甲鱼就出锅了
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