里脊肉炸制出来是一道美食,香脆可口,今天我来做一道,纯鸡蛋淀粉炸的里脊
食材
1
猪肉 500克
2
鸡蛋 2个
3
淀粉 适量
4
花椒粉 3克
5
胡椒粉 2克
6
食盐 适量
7
花生油 适量
8
鲜姜 适量
方法/步骤
1
将猪肉洗净切成长条,鸡蛋打入碗内,加入适量淀粉,同时加入花椒粉等佐料,搅拌均匀
2
将切好的猪肉加入上述搅好的糊中,搅拌一下,腌制几分钟
3
锅中放油,加入姜丝炸出香味,将姜丝捞出,用筷子把裹好鸡蛋淀粉的肉片放入锅中炸制
4
里脊在锅中炸制金黄色,就熟了,捞出盘中,外酥里嫩的里脊香喷喷的诱人
注意事项
掌握好炸制时间和火候,不要炸的太老不好吃