香甜玉米酥的制作方法

作品由来：这道小吃是之前参加学校的一个比赛特地跟爸爸学的，今天就跟大家一起来分享一下这道甜点的做法吧（临时想起来的，图片保存的不是很多，请多多谅解了）。制作原料：玉米酥（主料） 青红丝（先切成丝，再切成细末） 瓜子仁 白砂糖 花生油制作过程：将花生油倒入圆锅中（约占锅的三分之一体积），将油加热至八成，不断用勺子翻滚热油，注意避免油溅出，此时又问高达100摄氏度。将白砂糖倒入，不断翻炒，让白砂糖完全溶入油中，成稍粘稠状时趁热将准备好的玉米酥小心倒入锅内，并不断用勺子翻滚，炸至玉米酥呈现金黄色，颜色很亮的时候，用大漏勺将其捞出，控油，起锅。两分钟之后，将玉米酥平摊在木板上，尽快撒上青红丝和瓜子仁，也可加入白芝麻，增加亮度。后续处理：撒上青红丝和瓜子仁之后，用擀面杖压平，压的越薄越好，这样口感比较好，散热也比较快，如果太厚的话，不太好咬。压平之后，过1,2分钟，用菜刀将玉米酥切块，可以切成菱形，三角形都可以。还有哦作品展示：下面来一张成果图吧。小贴士：玉米具有助消化，粗剪肠胃蠕动的养生功效，此甜品很实用哦。品尝着香甜玉米酥，搭配着一杯绿茶，静享秋日时光吧。