传统麻饼的做法和配方

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要想让麻饼酥，揉面的时候要使劲肉，揉成光滑的面团，在烤的时候下面垫吸油纸，帮助吸收多余的油脂。

1、酵母粉和温水混合后加面粉揉成一个光滑的面团，醒发30分钟。2、芝麻酱、花椒粉、细砂糖搅拌均匀。

5、卷起后，切成8份，切口捏紧。6、切段擀扁后刷蜂蜜水，再蘸上芝麻。

7、均匀放在烤盘里，如果不垫油纸要刷少许油。8、放入预热好的烤箱中层，上下管170度16分钟。