牛奶炖鸡是以鲜奶和鸡为主料一种食物。牛奶性平，味甘，有养心补肺、清热解毒、润泽皮肤等功效；鸡肉性平，味甘，有益五脏、补虚损、健脾胃、强筋骨、活血调经等功效，合而为汤，可补虚扶羸，嫩肤丰胸之功效。
食材
1
净鸡 1只
2
章鱼 100克
3
鲜牛奶 400毫升
4
姜 适量
5
盐 适量
6
料酒 适量
7
酱油 适量
方法/步骤
1
将净鸡处理干净。
2
将章鱼用水浸软，洗净，切成条。
3
将处理好的净鸡、章鱼、姜一起放入炖锅内，加适量清水，加入适量盐、料酒，加盖炖2小时。
4
将姜捞出弃掉，撇去汤面浮油，加入鲜牛奶，炖20分钟即可。
5
可将鸡捞出，切成块，拌入酱油佐餐用。汤也可单独食用。
注意事项
鸡肉有温中益气、补虚填精、益五脏、建月胃、活血脉及强筋骨之功效。此汤不燥不热，适宜春季养阳之用。
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