蒸熟的米饭盛入大碗中，倒入寿司醋，趁热拌匀，然后冷却晾凉胡萝卜、黄瓜、寿司萝卜切成细条，胡萝卜最好用开水抄一下，肉松和番茄酱装入小碗中备用取一片海苔，放在寿司卷帘上，手心抹油或者抹水，将米饭均匀的在海苔上薄薄平铺一层，两头留少许地方不铺将米饭上均匀刷上番茄酱，再撒上一层肉松将黄瓜条和两种萝卜条放在正中间，将卷帘卷起，用手捏紧实打开卷帘，将接口处刷少量水贴合，用专用寿司刀切成均等的小段即可保鲜膜上刷油，将米饭捏成长条状饭团，在樱花粉里滚一圈同样的方法操作，在海苔粉里滚一圈，在饭团上放一小块烤鳗鱼，然后将海苔剪成小条包起，接口处用水沾合另取一张海苔片，中间放上一长条米饭，将海苔折上，反面刷水再将另一面沾合，用卷帘捏紧成圆筒状，用寿司刀切成均等的小段再在中间放上飞鱼籽，最后将所有做好的寿司摆好装盘即可
食材
1
米饭 500克
2
海苔 3片
3
黄瓜 1根
4
胡萝卜 1个
5
寿司萝卜 1个
6
肉松 30克
7
鱼籽 30克
8
鳗鱼 1块
9
寿司醋 20克
10
番茄酱 15克
11
樱花粉 10克
步骤/方法
1
蒸熟的米饭盛入大碗中，倒入寿司醋，趁热拌匀，然后冷却晾凉
2
胡萝卜、黄瓜、寿司萝卜切成细条，胡萝卜最好用开水抄一下，肉松和番茄酱装入小碗中备用
3
取一片海苔，放在寿司卷帘上，手心抹油或者抹水，将米饭均匀的在海苔上薄薄平铺一层，两头留少许地方不铺
4
将米饭上均匀刷上番茄酱，再撒上一层肉松
5
将黄瓜条和两种萝卜条放在正中间，将卷帘卷起，用手捏紧实
6
打开卷帘，将接口处刷少量水贴合，用专用寿司刀切成均等的小段即可
7
保鲜膜上刷油，将米饭捏成长条状饭团，在樱花粉里滚一圈
8
同样的方法操作，在海苔粉里滚一圈，在饭团上放一小块烤鳗鱼，然后将海苔剪成小条包起，接口处用水沾合
9
另取一张海苔片，中间放上一长条米饭，将海苔折上，反面刷水
10
再将另一面沾合，用卷帘捏紧成圆筒状，用寿司刀切成均等的小段
11
再在中间放上飞鱼籽，最后将所有做好的寿司摆好装盘即可