猪蹄膀能够为广大美女们补充美美的胶原蛋白，并且含有丰富的营养，但是炖汤就过于油腻了。今天小编为大家介绍的是红烧猪蹄膀，不但美味可口，还能美容养颜，为大家提供更多的营养，接着大家就跟着小编一起来看看吧！
食材
1
猪蹄膀 700g
2
生姜 1个
3
大蒜子 6瓣
4
干辣椒丝 1勺
5
花椒 3-6粒
6
黄酒 4勺
7
陈醋 1勺
8
黄豆酱 2勺
9
老干妈 1勺
10
食用油 适量
11
食盐 适量
方法/步骤
1
取猪蹄膀700g，切成块状，用清水洗净，将其放入锅内煮2-6分钟，关火
2
捞出猪蹄膀后放入高压锅内，加入两勺黄酒，调至蹄膀，压熟
3
此过程中，准备生姜一个，去皮切成片状，再切碎，取大蒜子6瓣，去皮切碎
4
待到高压锅跳至保温，等待片刻，将熟了的猪蹄膀捞出放入盘子中备用，汤水不要倒掉，同样留做备用
5
将锅烧热，在炒锅内加入适量食用油，再将切碎的大蒜子和生姜倒入油锅之中，同时加入1勺干辣椒丝、3-6颗花椒，翻炒出香味
6
再加入压熟的猪蹄膀，翻炒均匀（翻炒过程中加入适量的猪蹄膀汤，其过程不需要添加水，快烧干时加入之前剩下的汤即可）
7
大约1分钟后，加入2勺黄豆酱，1勺老干妈，黄酒2勺，陈醋1勺，继续翻炒
8
约1分钟后，加入少许食盐，翻炒均匀即可出锅装盘了。就这样，一盘美美的、富含胶原蛋白的红烧猪蹄膀就出锅了，看到图片有木有想来试一试呢？小编可是没有修图的哦！
注意事项
红烧时不需要加清水，只要使用压猪蹄膀的汤即可，这样还能保留住营养，一点都没浪费哦
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