猪蹄富含有丰富的大分子胶原蛋白质,这些胶原蛋白质被人体吸收后,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干涩起皱,使面部皮肤显得丰满有光泽，今天小编教大家如何做大猪蹄子！
食材
1
前猪蹄 一个
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老抽 适量
3
生抽 3汤勺
4
香叶 适量
5
黄豆酱 3汤勺
6
桂皮 适量
7
八角 3个
8
料酒 3汤勺
9
生姜 适量
10
白酒 1瓶盖
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蚝油 2汤勺
12
陈皮 3块
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冰糖 适量
14
山楂 3片
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香醋白醋 适量
制作步骤
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1.先将猪蹄剁成块，放入汤碗加入清水白醋浸泡2个小时
2
2.猪蹄洗干净，凉水下入锅中，加入姜片，白酒大火烧开煮出沫
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3.然后捞出用流动水洗干净泡沫，沥干水分备用
4
4.冷锅倒入少许花生油，下姜片慢火擦锅四周
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5.然后倒入猪蹄煸炒干水分
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6.倒入料酒翻炒
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7.加入调料：酱油，老抽，黄豆酱翻炒均匀
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8.再加入冰糖翻炒均匀
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9.注入足够清水，加入香料：八角，陈皮，山楂，桂皮，香叶，姜片
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10.再加入香醋
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11.大火烧开
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12.倒入高压锅盖上盖继续煮，压力锅喷气后转中火压7至8分钟即可，自动感压后，浸泡10分钟。
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13.然后倒入锅中捡出姜片等大料，大火收汁
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14.汁浓装盘即可
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15.色泽诱人吧
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16.成品图
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