无花果干做法

先将要准备做成果干的无花果洗净，要做成果干的水果需是完成成熟并没有伤烂的无花果

要做成果干需将水果表皮清除，洗净无花果后要剥除它的果皮与蒂，这个工作 需耐心一些

清除果皮后，可无花果的个头大小与想做成果干的大小，果干可成整个的也可切条切块等，按自己想要的处理，果干的大小不同完成的时间也就不相同

要制成果干一般有两种方法，自然干制和人工干制，自然干制是利用晴朗的天气晒干，而人工干制是利用烤箱烘烤制成

若选择自然干制的，要制作前需注意天气问题，选择天气好太阳大的时间里制作，再将事先处理好的无花果摆放于簸箕中或者晒盘、晒帘上晾晒，在晒制的过程中可进行翻晒一来避免干的不均匀，另外可加快晒干的速度

人工干制，可先将处理好的无花果干凉干表皮上的水份，在干制加温的过程中要注意通风与排气以加速水分蒸发，烘烤温度分为两个阶段，前期温度在80与     85℃左右，后期温度时降至50——55℃，整个过程的时间一般在6至12小时左右也可看果干的程度进行调整