中医认为茶树菇具有补肾, 利尿, 治腰酸痛, 渗湿, 健脾, 止泻等功效，是高血压, 心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。所以，大家还可以用干的茶树菇煲汤哦！
食材
1
茶树菇 200克
2
牛肉 200克
3
老抽 1勺
4
盐 适量
5
姜 5片
6
蚝油 1勺
7
淀粉 1勺
8
糖 5克
9
生抽 2勺
10
蒜 1瓣
11
料酒 1勺
12
彩椒 适量
13
白胡椒粉 1勺
14
沙茶酱 1勺
方法/步骤
1
牛肉洗干净，改刀切片。用油,淀粉,白胡椒粉,盐先腌制10分钟。
2
茶树菇洗干净，沥干水。我这次用的是新鲜的。如果用干的，要提前半小时泡开。
3
锅里倒适量油，放入姜片，把姜味释放出来，可以小火一点，等姜完全两面都有点焦。
4
加入牛肉翻炒变色
5
牛肉变色断生加入茶树菇，继续翻炒。
6
沙茶酱,酱油,生抽,耗油,鸡精,汤,清水混合一起。
7
加入彩椒翻炒片刻，倒入调好的酱汁翻炒均匀。可以出锅。
8
开始吃饭啰！