这道菜是午餐的时候自己动手炒出来的一道炒藕片，很香很酥脆也很好吃。藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。
食材
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藕 250克
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葱 20克
3
蒜 20克
方法/步骤
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把藕洗净削皮后切片
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葱蒜切沫
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锅子烧热后倒入适量油
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然后放入葱蒜爆香
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倒入切好的藕片翻炒
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加入少许水翻炒片刻，放少许香醋，糖
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炒至熟透后放适量盐炒匀出锅，盐要最后放这样炒出来的的藕片不会发黑
注意事项
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1.注意做饭时穿好防护的衣服，不要让油渍掉到自己身上。
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2.注意放入调料时，可以根据自己的口味适当的调整调料的用量。
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3.盐要最后放这样炒出来的的藕片不会发黑。
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