明天又要回學校了，今天在家按米桶JJ的做法试着自己做了一下牛肉乾，没想到味道還真是不错。從小就很喜欢吃牛肉乾，毎回和媽媽出去都吵着要買，後來媽媽說裏面含有很多防腐剂，吃了對身体不好，就不敢買了。但是牛肉乾那种香香的味道還是難以忘怀。现在發現很多吃的還是自己做着好，不仅成本低，而且够营养，也不添加任何防腐剂，吃着放心，還解馋咪卡是個贪吃的人，特别愛吃零食，真是受不了自己這種個性～呵呵～
工具/原料
1 斤 全瘦牛肉 蔥段 0.5 大勺 咖喱粉 2 大勺 醤油 1 大勺 糖 0.5 大勺 辣椒粉 少许 五香粉 蒜头 生姜
步骤/方法
1
全瘦牛肉一斤鹵汁：醤油2大勺，糖1大勺，辣椒粉1/2大勺（不吃可不加），咖喱粉1/2大勺，五香粉少 许，蔥段，蒜头，生姜
2
牛肉放進冷水中用大火煮滚，轉小火，煮到牛肉用筷子捅無血水流出即可（也可先切片再煮，這様熟得快，不过牛肉乾或许會比较硬）
3
放凉後切片
4
再把牛肉放進鹵汁裏鹵到汁水收乾即可（每一片都要蘸到鹵汁）
5
最后把鹵好的牛肉摆在烤盘上，180度8到10分钟即可
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