戒掉外卖的鲜肉馄饨

猪绞肉（肥瘦4:6） 300克

葱花 10克

姜泥 5克

水 15克

白胡椒粉 少许

盐 0.6-1克

蚝油 5克

糖 1.5克

大馄饨皮 25张

水15克，葱花,姜泥加入绞肉中，顺向搅拌至水分完全被猪肉吸收。猪绞肉不要太瘦，做出来的肉馅会太柴。姜必须磨成泥，不要用切的。

加入蚝油,糖,白胡椒粉,盐继续搅拌均匀，放冰箱冷藏。可以隔日使用，或至少放置1个小时再使用。我不太喜欢在馄饨里面加麻油，所以不加，喜欢的可以加入少许，不要太多，以免抢味。

馄饨皮放上馅料，周围刷少许水

对折压紧

接口朝上，在左下角沾少许水

依视频做法，在接口处压紧

趁新鲜食用，或是立即冷冻保存。