我家女儿从小不喜欢吃肉，但是对于丸子却偏爱，每回外出外面买一份丸子都吃得很开心，最近受同事影响，昨晚回家做了一个改良版的猪肉丸子，做好之后给她吃了3个，（晚上不敢给她多吃），一边吃一边说好吃。好吧！以后我变着化样做种鱼丸、牛肉丸、虾丸给她吃，再也不去外面买含添加剂的丸子了。如果你也是一位妈妈，赶紧也来为你的宝贝亲自做上一份丸子吧，让我们的宝贝儿从此吃上健康的主食。
食材
1
猪里脊肉 160克
2
淀粉 20克
3
生姜 适量
4
小葱 2根
5
生抽 适量
6
盐 适量
7
芝麻油 适量
方法/步骤
1
猪里脊肉洗净，切块，与切好的生姜、小葱一起放入料理机打成肉泥。没有就手剁，剁的越细越好。（这块猪里脊肉因为是晚上去菜场买的，颜色看起来有点深，最好早上去买新鲜的。）
2
加入淀粉、生抽、盐、芝麻油用筷子顺着一个方向搅拌均匀。使肉泥充分入味。
3
取适量的肉泥搓圆。放入冰箱冷冻1小时定型。
4
冷冻好的丸子不需要解冻直接上锅蒸10分钟。
5
蒸好的丸子放入烤箱烘烤10分钟，烘干表面水分，烤出香味，增加丸子的口感。上火150度，下火160度（根据各自烤箱的脾气来调整）。出烤箱后加入一点番茄酱，就和外面买的丸子一样好吃啦！
注意事项
1
不喜淀粉的，建义猪肉和淀粉的比例按10：1来调。
2
制作过程中也可以加入适量的砂糖 ，砂糖有提鲜的功能，小朋友也喜欢甜甜的口感。
3
猪肉可以换成牛肉、虾都可以。
4
用这个配方也可以自制火腿肠，将搅拌好的肉泥装入裱花袋挤成长条成用油纸包起来定型。后面的方法都一样。
5
家里没有烤箱的，丸子蒸熟之后就好给娃吃了。