花旗参炖雪蛤是一款养阴元气汤，有补元气、养阴润肺的作用，同时对女性调理气血、养容驻颜均有不错的功效。要做好一道美味佳肴，选材很重要，选择原产地出品的食材，才能把一道佳肴做得出色。
食材
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进口花旗参 15克
2
雪蛤 15克
3
冰糖 75克
方法/步骤
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雪蛤：建议选择东北林蛙所出（好的雪蛤，色泽偏白，肉厚，带有清淡的鱼腥味）
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花旗参：建议挑选参味浓郁的原产地100%进口的花旗参，才能把菜肴中的色、香、味中的味发挥到极至。
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冰糖：正常的糖应该是淡黄色的，千万不要挑选过白过亮的产品，这类产品很可能二氧化硫超标。
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烹饪方法： 1、 雪蛤的处理：用水先泡4小时或者一个晚上，拣去杂质洗净，放入开水中煮片刻，盛起，滴干水分。
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2、 把雪蛤、西洋参、冰糖一起放入炖盅内，加开水500毫升，加盖隔水炖约40分钟便可。
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