腐竹牛腩做法
食材
1
牛腩 适量
2
腐竹 适量
3
生姜 适量
4
啤酒 适量
5
豆瓣酱 适量
6
油 适量
7
盐 适量
8
剁椒 适量
9
青椒 适量
10
红椒 适量
11
八角 适量
12
草果 适量
13
老抽 适量
方法/步骤
1
牛腩洗净切块
2
在开水中焯出血水
3
准备生姜、青、红椒、八角、草果等
4
腐竹泡好切段
5
热锅下油放豆瓣和剁椒炒出红油
6
放姜片
7
放牛肉
8
放啤酒一听
9
放老抽（注意是要老抽不是生抽，生抽咸而且上色效果没老抽好）
10
加八角草果香料
11
炖至牛肉变软
12
放腐竹
13
出锅前放青红椒
14
装盘出锅
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