福鼎肉片可是有名的传统小吃，酌于个人口味不同，接下来分享一下本人煮肉片的做法，欢迎品鉴指导。
食材
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福鼎肉片 看食量选择
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香菜 个人口味选择
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醋 个人口味选择
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生姜 个人口味选择
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盐、鸡精 个人口味选择
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紫菜 个人口味选择
7
辣椒 个人口味选择
方法/步骤
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第一步：准备好厨具用品如：电磁炉、烧锅、汤勺、手板（用菜刀代替盛肉片的）。将准备好的烧锅，放入些水将其烧开。
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第二步：水烧开之后将火候调整至中火或小火，使锅里开水不会沸腾的那么频繁。用手板装少许肉片，拿起汤勺准备下锅。
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第三步：利用汤勺将肉片分刮成小块，入锅。（在用汤勺分刮肉片下锅时得注意：每一次刮肉片入锅都沾一下锅里的水，这样就不会容易把肉片粘着汤勺上了）
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第四步：待所有肉片分刮下锅完成后，就是放入生姜、紫菜、盐、鸡精、醋、辣椒等调味材料了（这里的调料就依个人口味调整啦）。然后让盖锅盖煮3-5分钟，使肉片煮熟。
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第五步：煮熟之后就是出锅了（这里出锅前将备好的香菜放入少许，香菜也是依个人口味添加），完美的装一碗，哈哈，简单流程就是如此啦。是不是感觉色香味俱全？没错，味道也是杠杠的。不但尝美味，主要是气质！
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注意事项
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肉皮分刮下锅是注意沾锅里水，不易沾汤勺，
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当然是要注意火候了，生的煮熟才可吃（题外话）。