水萝卜，商陆的别名之一，系商陆科商陆属多年生宿根草本植物，生于路旁疏林下，或栽培于庭园。喜温暖湿润气候，耐寒。株高0.5～1.5米，根粗壮，肉质圆锥形，花果期为7～11月，老熟或霜冻后地上部枯萎，地下根茎来年会萌发。主要分布在河南、安徽、湖北等地。它的根可用作传统中药，为中国药典所收录。其味苦，性寒，有毒，归肺、肾、大肠经。有逐水消肿，通利二便，解毒散结的功能。主治水肿胀满，二便不通，瘰疬，疮毒等。 二、同时，它也是蔬菜萝卜的同名同物。
工具/原料
1
水萝卜，五花肉，猪肉适量
2
木耳，食盐，酱油，冰糖，葱，姜，蒜，八角，料酒，香油，香菜，适量
方法/步骤
1
将水萝卜洗净切滚刀备用，五花肉切小块儿，五花肉和瘦猪肉分开备用，萝卜焯水备用；
2
起油锅，放入少量油，放入五花肉小火煸炒，煸出多余油分，使之五花肉肥而不腻，口感更好，炒至五花肉变焦黄时，再放入瘦猪肉同炒，炒至颜色变白后放入冰糖煸炒，冰糖溶化后放入八角、葱姜蒜同炒；
3
炒出香味后放入焯好的水萝卜和木耳翻炒，倒入适量酱油，倒入少量料酒 撒入盐翻炒均匀后放入适量开水翻盖小火慢炖5分钟，开大火收汁，撒入香菜翻炒两下滴入香油即可出锅。
注意事项
萝卜焯水的目的有两个，一可以有效的去除很多人都难以接受的萝卜味儿，二焯水后的萝卜再炒起来更容易软烂入味儿。
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