彩虹色的马卡龙很炫目，可能更会吸引小朋友的目光。
食材
1
糖粉 少许
2
杏仁粉 少许
3
鸡蛋 1-2个
4
白糖 少许
5
食用色素 几只
方法/步骤
1
将杏仁粉和糖粉混合搅拌均匀。
2
然后用筛子筛出细粉。
3
另准备一个碗准备打奶油，一般都是湿性打发，即打到最后提起打蛋器后，奶油可以竖起一个尖尖峰并且头部稍微弯曲点。磕入2个鸡蛋的蛋白搅拌，然后加入少许白糖继续搅拌，直到打好为止
4
将筛过的杏仁粉糖粉混合物倒入奶油中搅拌均匀。
5
准备一些食用色素或色素膏，涂抹在裱花袋内侧，成放射状涂抹并将搅拌好的料放入裱花袋。
6
在烤盘中挤出马卡龙的形状，之后用手震动托盘以便其形状更好看，并在常温下放置15-20分钟。
7
190度烤15-20分钟即可。
8
烤好后将剩下的料作为夹心挤在马卡龙上。
9
完成。
注意事项
在往裱花袋里涂抹颜色时不要涂抹的颜色太多，以免给人一种腻的感觉。
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