天气热，夏天做炸的东西就很少，昨天看到电视上一个做虾的方法，是猫喜欢的，特别是感觉那层虾壳都是酥脆焦香的，就很想自己也尝试一下，其实做法并不难，做过后，味道确实不错，虾头虾壳一概没放过，补钙呢，哈哈~
食材
1
鲜虾 350克
2
面粉 适量
3
生粉 适量
方法/步骤
1
鲜虾洗净后，剪去虾枪，虾须，挑去虾肠，虾屎。
2
放入适量的盐，糖。
3
适量胡椒粉。
4
适量的味极鲜，蚝油。
5
少许五香粉。
6
适量的料酒。
7
充分拌匀，腌制30分钟。
8
然后加入适量的生粉与面粉，上浆。
9
小锅内油烧至七成热，筷子放入油锅内出现急促的气泡就可以了。
10
把腌制好的鲜虾放入锅内炸制。
11
炸至金黄焦香，捞出沥干油即可享用啦~
注意事项
虾很容易成熟，所以下锅的时候，油温可稍高些，让表面马上起一层壳外裹住虾肉汁不流失。
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