厨师就是这样做米饭的
食材
1
炒底 适量
2
米饭 1碗
3
鸡蛋 1个
4
滑蛋虾仁 适量
5
鲜虾 12个
6
鸡蛋 3个
7
韭黄 适量
8
葱花 适量
9
芡粉 适量
10
白胡椒 适量
11
盐 适量
12
料酒 适量
方法/步骤
1
去虾行买鲜虾。把虾壳剥皮，不要扔掉。把葱切成葱，把韭菜切成段。
2
虾仁晾干，加点盐、料酒、白胡椒粉和淀粉，拌匀，腌一段时间。
3
在火锅中加入色拉油，用虾仁炒虾头，加入两碗水，用文火煮成虾汤。虾汤煮熟后，过滤并保留汤。
4
事实上，这是鸡蛋炒饭。如果不想炒饭，也可以用白米做底料。
5
炒饭上桌。
6
在锅底加入洋葱、韭菜、虾、盐和白胡椒。虾汤很新鲜。它根本不需要鸡精或味精。
7
加水使粉末变稠，搅拌均匀，然后逐渐加入锅中。很快汤就要付了。
8
最后加入蛋液，开火，但不要搅拌。
9
当你看到蛋液已经基本凝固时，可以用抹刀轻轻拉动蛋液，轻轻几下，不要下得太多，否则蛋液会太散。用虾和鸡蛋做成。
10
最后，在炒饭上预先撒上成品的滑蛋虾仁。
11
大虾很甜。
12
归根结底，在喵喵大师的监督下，吃起来很好吃~~~