一直答应宝宝做虾球给她吃，一直没时间，今天周五了，来做一次吧，第一次，对自己是种挑战，哪怕做得不够完美，也要去做，因为你不去尝试，就任何事也做不好。
食材
1
大虾 300克
2
鸡蛋 一个
3
土豆 一个
4
面粉 50克
5
面包糠 50克
6
黑胡椒粉 一小勺
7
鸡精 适量
方法/步骤
1
先把虾稍稍煮一下，因为买回来的太活泼了，我真的下不了手。
2
再把虾壳剥了，留下虾尾，头去掉，再用后背用牙签挑出虾线。
3
再把虾肉剁成虾泥备用。
4
把土豆去皮蒸熟，再压成土豆泥。
5
再把剁好的虾泥倒在土豆泥上，把鸡蛋清倒进去，把蛋黄搅拌成蛋液备用。
6
放盐和黑胡椒，再加面粉和鸡蛋清，一直搅拌上劲，一直搅拌，搅拌得差不多了，用手捏成一个大球。
7
再用手捏成一个个虾球摆在盘底放了面粉的盘子里，把虾尾插在虾球上。
8
再把虾球沾上一点蛋黄液再滚一层面包糠。
9
再一个一个放在滚开的花生油中开最小火开始炸。
10
一个个炸成金黄色才关火，再拿出来摆在盘子里。好香好香哦，配上一盘番茄酱更是美味。
注意事项
1
土豆也要压成泥，虾肉也要剁成泥，这样才能做成一个个虾球。
2
在炸时，一是油要比较多，二是油温要够高，三是只要开最小火，要时不时翻动一下。
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