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欧尼酱
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清蒸海虾
妹妹从羊角沟海鲜市场买回的鲜活大海虾,每个足有2两重,是我今年吃到的最好的虾了。据说刚刚从出海归来的船上下来,相当的新鲜,不过价格也是相当的可观。对于如此新鲜的海虾,清蒸最能体现出虾的原汁原味。做法:海虾洗净,去虾线,用盐、胡椒粉、生姜片略腌几分钟,放入锅中大火蒸7分钟,取出沾以姜醋汁即可。这样做出的大虾吃起来口感鲜甜异常,从分体现出虾的原味之美。
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