虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质。比其他肉类纤维细,水分多,所以口感细嫩,容易消化吸收,尤其适合老人和儿童食用。虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。 虾可补肾壮阳 通乳抗毒 养血固精 化瘀解毒 益气滋阳 通络止痛 开胃化痰 。 但患有过敏性疾病患者应忌吃虾。宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。 但也有说食海虾有过敏者,可用虾壳煮水口服和洗擦身体。但没有确切的研究。
工具/原料
1
主料海虾200g
2
配料黄瓜适量
3
青椒适量
4
姜适量
5
葱适量
6
蒜适量
7
料酒适量
8
生抽适量
9
白糖适量
10
盐适量
11
色拉油适量
步骤/方法
1
超市买的无头海虾洗净待用。
2
黄瓜洗净切片待用。
3
姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切块待用。
4
锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
5
接着放入海虾翻炒均匀至变色。
6
紧接着倒入料酒翻匀。
7
然后加入生抽。
8
再加入白糖翻匀。
9
当海虾变软时,放入黄瓜翻匀。
10
接着放入盐翻匀。
11
再加入青椒翻匀即可出锅。
上一篇:盐水大虾的制作方法
下一篇:家庭美食菜:水笋炒海虾的做法