水汆荠菜丸子和红枣打糕

水汆荠菜丸子主料：荠菜 肉馅 鲜笋辅料：葱姜 鸡蛋步骤一：肉馅加笋丁，葱姜米，盐、料酒、鸡蛋，水淀粉打上劲加入焯过水挤干水份的荠菜末向一个方向打匀上劲儿步骤二：锅下热水烧至90度氽入荠菜丸子、水开后打去浮沫，煮至丸子成熟加盐就可以出锅啦，吃的时候记得加上胡椒粉和香醋味道更好哦！红枣打糕主料：红枣 糯米粉辅料：姜 红糖 蜂蜜 黄豆粉步骤一：红枣上锅蒸熟放入打碎机打碎，姜切细丝用打碎机打出汁，用姜汁把糯米粉，红枣，红糖和成面团，上锅蒸20分钟左右。步骤二：锅中炒熟黄豆粉，炒至变色后盛出备用，姜汁和蜂蜜加冷水调匀备用步骤三：蒸好的面团取出放在案板上，沾上蜂蜜姜汁水折叠按压几次至糯米团光滑，把糯米团放在案板上推成片，撒上黄豆粉切成块儿就可以吃啦！