芒果香香甜甜,做成的芒果干也是又软又香,让人直流口水。但外面买的芒果干实在太贵了,各种添加剂,量还少,吃不过瘾,也不太卫生,所以就想着自己在家做。下面就来告诉大家怎么在家用干果机做出香喷喷的芒果干吧。
食材
1
芒果 1000g
2
白糖 150g
3
水 500g
4
柠檬汁 5ml
方法/步骤
1
先将芒果去皮去核,切成约5mm厚的薄片。你可以切成3-4mm,烘制的时间短,芒果干也脆一点,但是若切的厚,烘出来的芒果干就相对厚实一点,也软一点,根据自己的喜好决定。
2
将水、糖、柠檬汁放在一个碗里搅拌均匀,直到白糖融化。之后把切好的芒果泡进去,密封保存4个小时。如果你想要甜一点,就泡超过4个小时,如果不想太甜,就泡4个小时左右。
3
之后把芒果片平铺在干果机中,调制70度烘10个小时就可以了。在烘制过程中,如果看见芒果干可以吃了,可以立即关闭。如果还想烘干一点,可以调整时间。
注意事项
泡芒果的时间越长会越甜,柠檬汁是为了增加风味和保持颜色