兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性。
食材
1
兔腿 500克
2
五香粉或卤料 适量
方法/步骤
1
从超市购买兔腿化冻、洗净、焯水。
2
锅内加2碗清水和上述调料放入压力锅。
3
压力锅冒气后开小火焖煮15分钟。
4
关火后等15分钟没压力时开锅，取出兔肉。
5
兔骨易碎不方便食用，可手撕兔肉装盘浇上芝麻油和辣椒油即可。
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