油是我们日常生活中不可缺少的物质，也是烹饪时必不可少的原料，它会让做出来的菜更加美味可口，那么，生活中我们应该如何正确的使用油来烹饪出美味的菜肴呢，下面我就为大家介绍一下。
工具/原料
食用油
方法/步骤
1
对于植物类食物，用猪油能够使菜的味道更美味，用猪油炒煮瓜类菜，会使做好的菜鲜香美味，油而不腻，香气四溢。
2
对于肉类食物，适宜用花生油烹饪，花生油能够除腥。蒸鱼时，待鱼熟后再浇上滚烫的花生油，做出来的鱼一定很不错。
3
花椒，茴香可以增加油的香味，做菜时，可以在热锅中放些花椒或茴香
4
油炸裹上炸衣的食物时，要用足量的油来炸，否则会使炸的食物变硬
5
使用麻油烹饪时，应该等菜熟了，淋在菜上，不宜放入锅中与菜同时烹饪，放麻油时注意适量，不宜过多
6
存放油时，应该放在阴凉干燥通风处，不要放在高温处
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