酱香浓郁，放入少许辣椒是夏季开胃的一道菜肴。
食材
1
金针菇 适量
2
线椒 少许
3
油 适量
4
盐 少许
5
鲜蒜 少许
6
姜 少许
7
八角 一粒
8
耗油 适量
9
豆瓣酱 一勺
方法/步骤
1
准备好食材，适量金针菇和少许线椒。
2
金针菇切去根部洗净放入热水中焯水，然后捞出沥干水分。
3
线椒洗净掰去柄切成小段，鲜蒜，姜切片，八角一粒，豆瓣酱一勺。
4
炒锅烧热放油，放入八角，姜片和蒜片炒香，改成小火放入豆瓣酱煸出香味。
5
金针菇放入锅中翻炒。
6
加入适量耗油炒匀，倒入线椒段炒出辣味。
7
最后撒入少许盐调匀关火盛出，酱香金针菇就做好了。
注意事项
耗油需要少放一点，以免影响美观。
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