今天给大家分享一个葱烧鲜海参的家常做法。
食材
1
海参 适量
2
大葱 适量
方法/步骤
1
先把海参剪开，白色的是它的牙，给它去除掉，清洗干净备用。
2
再把大葱白切成小段、起锅烧油，下入葱段，小火煎至葱白微微发黄，盛出备用。
3
调个汁：取一个空碗加上适量生抽、酱油、一点蚝油，冰糖老抽、料酒、盐、鸡精和冰糖，再加一点炸葱剩下的油，搅拌均匀。
4
再把洗干净的海参放入调好的料汁里，浸泡半个小时。
5
然后锅留底油，把腌制好的海参连汤带汁一起倒入锅里，咕嘟2分钟。
6
最后收浓汤汁，倒入煎好的大葱段，翻拌均匀，即可出锅。
7
非常好吃的家常葱烧鲜海参就做好了。
注意事项
1
1、海参要选择鲜活的。
2
2、炸葱要小火。
3
3、海参入锅不要炖太久。
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