秋天的脚步慢慢来临，秋季是从炎夏向寒冬过渡的季节，是人们抵抗力相对较弱的时候，这时，如果不注意，会很容易生病。特别是体质较弱者。因此，在秋季应该多吃一些能够增强人体抵抗力和免疫力的食品。 本人吃炖鱼胶历史已经10来年了（18岁开始吃，其实更小的时候也偶尔吃，但是18岁之后就比较定期的吃），觉得对提升抵抗力有很大帮助，特别是对爱美的女性，是一道养颜佳肴，所以在这里为大家介绍一下可以在家里自制的炖鱼胶，与大家共享。 鱼胶，又称鱼肚，鱼鳔（鱼类在水中调节升浮的器官）的干制品，富胶质，故名鱼胶,也叫鱼鳔。简单总结其功效：养血止血，补血，养胃，补肾固精，养颜美容，提升抵抗力。特别是养颜美容，效果很好。还有，女性月经结束后，或者生完孩子后一段时间补上鱼胶汤，可以更使身体更快复原。 本期介绍简单的甜品鱼胶做法。 汤名： 鱼胶莲子冰糖汤 功效： 莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经；补脾止泻，益肾涩清，养心安神。 冰糖性平偏凉，入脾、肺二经，具有润喉清心、补中益气、养阴润肺、止咳化痰的功效。 此汤有养颜美容，滋阴润肺，增强抵抗力等功效。 特别适合更年期女性，月经前期和睡眠不佳者。
工具/原料
（一个人份量） 鱼胶20克，莲子15克， 冰糖适量。
步骤/方法
1
2
将切好的鱼胶洗净放进炖锅
3
加入莲子（莲子泡水半个小时候后去莲心，最好买已经去心的，就可以直接煮了）和冰糖
4
加入一碗半水，插上电，以大火炖3个小时，即可食用。
注意事项
小贴士：莲心可不扔，可以与冰糖一同泡水喝，适合心火旺盛着。表现：经常熬夜者，舌尖牙龈，喉咙痛。体质虚弱者和孕妇慎饮。