如何蒸做大头鱼头？下面看我经验分享。
食材
1
大头鱼头 500克
2
料酒 10克
3
生抽 5克
4
白胡椒粉 6克
5
生姜 5克
6
辣椒酱 10克
方法/步骤
1
将买回来的大头鱼头洗净砍小块，然后放碗里加入料酒、生抽、生姜、盐、白胡椒粉拌匀腌制1小时后待用。
2
铁锅加水放无锈钢架和蒸片，将腌制好的鱼头放上面蒸做15分钟左右。
3
鱼蒸熟后趁热撒入辣椒酱拌匀就OK了。
注意事项
大头鱼头腥味儿太浓应该多放点白胡椒粉
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