蛋液、牛奶、淡奶油几种液体先放入厨师机，再放入白砂糖、盐酸、高筋粉、低筋粉、奶粉，最后撒上干酵母。（用后油法）
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
先用扇形搅拌棒1档搅5分钟，所有食材混合均匀。
2
换螺旋形揉面棒3档揉10分钟，揉成光滑面团。
3
黄油用微波炉稍加热，融化成液体，倒入厨师机，1档3分钟把黄油揉入面团中。
4
继续3档揉7分钟，把面团揉至扩展阶段，可以拉出有弹性的手套膜。
5
分出25g面团加少量红菜头粉调成大红色，其余面团加竹炭粉调成黑色，盖上保鲜膜放入烤箱发酵，35度40分钟
6
发酵至2倍大，用筷子戳个洞，不回弹不塌陷即发酵成功。
8
趁二次发酵过程，把剩余的面团搓出14个1.5g的小球做耳朵和手，搓12个2g的小球做脚。
9
二次发酵完后，把黑色小球摆好造型，红色面团擀成薄片，用压模压出桃心状蘸水沾到小熊肚子上。
10
烤箱上下层预热到170度，面包盖上锡纸放入烤箱中层烤25分钟，烤好后脱模放在烤网上晾凉。PS：盖锡纸主要为了防止面包上色。
11
巧克力笔用热水泡化后，在小熊脸上画好表情。
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