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欧尼酱
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黑森林可可面包
制作配方:高筋粉:500克低筋粉:500克糖:60克酵母:10克正义特级酥油:80克巧克力酱:150克巧克力碎:150克盐:15克水:550克制作步骤:1、把糖、酵母、水搅拌均匀,再把高筋粉、低筋粉、巧克力酱慢速搅拌均匀,然后快速打至七成,再慢速加入盐跟油,打至九成。加上巧克力碎拌匀即可。2、松弛20分钟,然后分割60克,滚圆再松弛15分钟,滚圆沾上花生碎。3、入炉前挤上可可墨西哥酱,上下火190。
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