糯米团子，别名毛团子，是江南地区小吃，以糯米、猪肉末、鸡蛋、生姜、花椒粉、盐、鸡精等制作而成，美味并且具有养胃的功效，其储藏方法为冷藏待干后水泡。糯米团子依据各地习俗不同，其制作的原料和形态也有所差异。
食材
1
糯米 600g
2
肉馅 500g
3
花生油 20g
4
鸡精 适量
5
鸡蛋 3只
6
食盐 适量
7
姜 适量
8
花椒粉 适量
方法/步骤
1
糯米用清水洗净，泡两小时至米泡开；准备好材料待用；
2
在蒸笼上铺一层湿纱布，把泡好的糯米放在纱布上，再用筷子扎些眼，大火蒸20分钟，在蒸的过程中用清水小半碗分两次洒在糯米上，让米软些(当然得根据自己的口味来）。
3
蒸好后倒出来放至温热就可加肉馅，鸡蛋，食用油，姜末，花椒粉，鸡精，盐拌匀。
4
把拌好的糯米捏成一个个团子，再放入蒸笼中蒸25分钟左右即可。
注意事项
糯米团子依据各地习俗不同，其制作的原料和形态也有所差异。
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