这次厉害了，一个感冒了闹了半个月到现在还没好利索。全是走上呼吸道，而且主要是嗓子，对于我这样一个话痨而言，真是切中要害。嗓子最利害那几天，基本失声。这期间如果对方来个电话，我那叫一个急啊，不接不好，接了说不了话，对方以为没人，或是信号不好，一个劲儿的“你好，听得到么？”。只有个别朋友休贴过体贴，关心过关心，电话一通直接就跟我说“你嗓子不好，我说你听着就行。”
后来又添上了咳嗽，经常半夜被咳醒，完全无法再入睡，把前情旧事都翻出来在脑子里过一遍电影，想起来有N处稿费未到账，还有在某电视美食比赛胜出时许诺我的三亚度假游未兑现。。。偏我这哑嗓子又不能马上追讨切，唉哟，着不起这急哟。后几个咳醒的晚上再不能这么自我折磨了，上网，刷微博。于是夜深人静时我的个人小情结开始泛滥，这个。。可以有。这时候深深感觉到网络的重要性啊，给了我们失声人士一个倾吐的空间，要不我早被憋死了。
好不容易啊，最近进入恢复期了，也能有胃口吃点儿喝点儿了。想想之前，无论吃什么，除了咸味儿没别的味儿，按说我也没鼻塞啊。 现在弄点儿有滋味的吃吧，来条鱼是个不错的想法。很喜欢吃干烧鱼，外皮微脆鱼肉细嫩，尤其受欢迎的是笋丁这类的配料，微辣带劲。干烧是指烧制时先将原料炸或煎至上色后，再用中火慢烧，使汤汁自然收浓，汤汁全部渗入原料内的做法。
可是既然感冒刚好，辣味的东西还是先避一避的好。更为了照顾老爸老妈和亚亚的口味，要做成不辣的才能老少咸宜。做干烧鱼要吃好，有一样配料不可少，那就是肥肉丁，煸出来的油能让鱼吃起来更肥腴喷香，有点睛的效果。我用培根代替肥肉，效果更好。再加上亚亚爱吃的甜玉米粒、豌豆粒，内容还是很丰富的。吃完鱼，用这些配料一起拌上米饭吃，开胃又下饭啊！
工具/原料
草鱼1条、培根5片、香菇10朵、甜豌豆100克、甜玉米粒100克、老抽1汤匙、糖1汤匙、黄酒2汤匙、香菇水或高汤250克、香油1汤匙、葱片适量、姜片适量、盐适量
方法/步骤
1
鱼去内鳞及内脏后洗净抹干，在鱼身两边各划四道，抹上1小勺盐略腌15分钟。
2
期间将培根切成小片、葱切片、香菇泡发。
3
炒锅内倒入油，待热至油表出现细小波纹时，细丢一片葱进去，如果很快冒着泡浮起， 即表面油温合适。
4
将鱼放入锅中煎两三分钟后，轻晃锅，如果感觉到鱼在锅里可以滑动，即表示一面已煎好并未曾粘锅，这时将鱼翻面再煎同样的时间。
5
待鱼的两面都略微发黄时，先将鱼盛出备用。
6
将培根、香菇、葱花放入锅中翻炒，炒出培根和油份及香菇味道。
7
倒入豌豆粒、玉米粒，翻炒均匀。
8
将之前煎好的鱼重放回锅中。
9
锅内倒入黄酒、泡过的香菇水（或高汤）。
10
加入糖、老抽、少许盐。
11
把火调大，把锅内食材煮开。
12
改小火，加锅盖再烧10分钟左右，期间将鱼翻一次身，至锅内汤汁收浓稠，再按个人口味加一次盐或不加。最后淋上香油，关火即可。
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