中医认为牡蛎甘平无毒可解五脏，调中益气养血以解丹毒，醒酒止渴活血充饥，常食还有润肤养颜养容功能
食材
1
生蚝 适量
2
蒜 适量
3
小葱 适量
4
辣椒 适量
5
盐 适量
6
耗油 适量
7
油 适量
8
锡箔纸 适量
方法/步骤
1
撬开生蚝生蚝外壳刷洗干净，用铁锤从开口处敲击几下然后用力撬开。
2
切蒜、辣椒、小葱将蒜、辣椒、小葱切成末。
3
爆香蒜末在锅里倒3勺油烧热，倒入蒜末爆香。
4
调佐料将爆香的蒜蓉趁热倒入装辣椒和小葱里面，再放盐和耗油搅拌均匀即可
5
生蚝浇调料将拌好的调料浇在生蚝上。
6
烤生蚝用锡箔纸把生蚝连盘子一起包裹好，放入烤箱，200度烤10分钟。
7
去锡箔纸再烤掀开锡箔纸再烤10分钟。
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