藜麦的常规食用方法法，藜麦土豆饼：藜麦150克 ，土豆泥150克，面粉2小勺，色拉油适量，食盐适量，胡椒粉适量。1.将土豆泥与藜麦1:1混匀。在加入两小勺的小麦面粉，小麦面粉大约是土豆泥的1/3，面粉主要是起黏性作用，让土豆泥和藜麦成型，加多了烙出的饼比较硬，能成形就可以，不要多加。2.加入盐和胡椒粉拌好。3.双手蘸水把面团分割成小剂子，分别滚圆压扁。4.放入油锅中，将两面煎成金黄色即成。
藜麦的常规食用方法法，藜麦山药粥：藜麦半杯 ，大米半杯，山药1根， 枸杞50克左右， 食盐少许调味， 水4大碗。1.藜麦提前用水泡三个小时左右，然后和淘洗干净的大米加入四大碗水一起下锅。2.山药去皮，切短成断，浸入清水，以防氧化变色。3.粥大火煮开后转中火煮十五分钟左右。4.加入山药，开大火，煮开后，转小火，熬20-30分钟。5.最后调入精盐即成。
藜麦的常规食用方法法，粽香藜麦糯米鸡：糯米300克, 藜麦200克 ,柴鸡1只 ,粽叶1把, 食盐适量 ,姜适量, 蒜适量 ,料酒适量, 蚝油适量, 香油适量 ,蒜蓉辣酱适量, 水适量.1.糯米和藜麦提前一晚用水泡发。2.棕叶用开水烫一下去掉浮尘。3.柴鸡切块加入姜蒜末、蒜蓉辣酱、蚝油、料酒、香油腌制半小时。4.半小时后将控掉鸡水里的水份，加入糯米和藜麦。5.加入少许盐拌匀。6.碗中铺上一层粽叶。7.将腌好的鸡肉倒入粽叶中。8.将糯米鸡包好，用牙签固定。9.上锅大火煮开转中火蒸一个半小时可成。
藜麦的常规食用方法法，韭香藜麦鸡蛋饼的做法：藜麦、小麦粉、鸡蛋1个、韭菜1小把。食盐1/2茶匙、五香粉少量、食用油少量。1、用勺子量取2勺藜麦，放入料理机的研磨杯内。2、研磨杯盖好盖子安装在主机上，通电把藜麦搅打成粉末状。3、用勺子量取4勺小麦粉，放在和面盆中。4、打好的藜麦粉倒在和面盆中。5、用勺子量取1勺冷水倒在菲菜藜麦粉上。6、用筷子朝一个方向搅拌，把水和混合粉搅拌均匀。7、再用勺子量取1勺冷水倒在混合粉上。8、再用筷子朝一个方向搅拌，直到混合粉被调制稀释成面糊。平底锅放在电磁炉上，按“爆炒”键2100度烧至锅底略微发热，转“煎炸”键160度，厨用纸巾蘸取少量食用油均与涂抹在锅底。1、舀入2勺面糊。2、用手握着锅柄朝一个方向转动，使面糊均匀的分布在锅底，开始煎制。3、煎到面糊表面凝固，边缘向上微微翘起，面饼可以在锅里移动时，把饼翻面。4、继续煎另一面。5、煎到另一面上色，即可把饼取出。注：也可伴入红萝卜。
藜麦的常规食用方法法，添加藜麦做成各种甜点：如藜麦南瓜八宝粥。汤类藜麦与其它材料配伍可做出多种汤类，如加入南瓜煮成美味的高营养藜麦汤--藜麦南瓜汤。市场上流行的有藜麦与多种水果制作而成的果汁，如藜麦苹果汁。藜麦的食用方法比较多。由于藜麦籽表面有一层可溶性的皂角苷，因此食用前需要用水浸泡或反复冲洗，以免有涩味。用水泡后食用更好，一般用水浸泡2小时后藜麦芽就开始萌动，这样营养活性更强，同时煮/蒸熟后食用在牙齿间有一种嘎吱的声响，带有坚果的香味。藜麦的食用方法跟大米基本相同。藜麦的叶子可当做蔬菜吃 ，藜麦的叶子和菠菜的很相似，可以用来凉拌生食。