家常卤菜在我们的生活中非常常见，有荤有素，可作为开胃食品，也可作下酒菜，周未可自己动手卤作一点，追剧必备。那么你知道卤菜的做法有哪些吗？卤菜怎么做才好吃呢？下面跟着小编一起来学习吧
食材
1
鸭腿 1只
2
桂皮 5g
3
小茴香 2g
4
香叶 3张
5
八角 2个
6
老抽 2汤匙
7
料酒 1汤匙
8
洋葱 50g
9
生抽 3汤匙
10
盐 3g
11
花椒 2g
12
干辣椒 4个
方法/步骤
1
准备所有食材
2
把水烧开，加入料酒，放入鸭腿火上焯水，5分钟后捞出，把水倒掉
3
把焯过水的鸭腿和配料一起放锅里，倒入开水，烧开后转小火卤制一个小时，再关火泡半个小时后再用小火卤半个小时，让鸭腿在卤水里多泡一会更入味
4
斩块后浇上卤汁
5
成品图
注意事项
1
重口味的宝宝们可以有原配方上多加量
2
此方法还可卤制其它各种食物
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