平时我们以前吃蛋糕都是去蛋糕房购买，一来比较贵，二来不一定新鲜，哪么问题来了，我这么喜欢蛋糕何不自己亲自动手做呢？小编也是想亲自动手，所以专们去辛缇国际西点学院学习了半个月了，现在就分享这款口感非常不错的奶茶可可蛋糕制作方法。
食材
1
鸡蛋 3个
2
细砂糖(蛋黄用) 30g
3
细砂糖(蛋白用) 60g
4
色拉油 35g
5
牛奶 70g
6
低粉 92g
7
可可粉 1小勺
8
泡打粉 1小勺
9
蛋白 3个
10
香草精 3滴
11
奶茶粉 1小勺
方法/步骤
1
将蛋黄与蛋白分开，分别放入2个干净无油的容器；
2
蛋黄液中加入30g细砂糖和3滴香草精，搅拌均匀；
3
在蛋黄溶液中加入植物油；
4
再加入牛奶，充分搅匀后，将低粉和泡打粉一起筛入；
5
用橡皮刮刀搅拌均匀，待用；
6
蛋白中分次加入60g细砂糖，用打蛋器打至硬性发泡状态；
7
取1/3蛋白放入面糊，用捞拌的方式拌匀，再倒回蛋白，继续用捞拌的方式拌匀；
8
将拌好的溶液分为2份，分别加入奶茶粉和可可粉，拌匀；
9
再将2种面糊混合，随意捞拌几下；
10
电饭煲内胆抹一层植物油通电，选择蛋糕功能；
11
约2分钟后听到滴的一声，说明预热结束，此时倒入面糊；
12
盖上锅盖，直至程序完成，滴滴声再次想起即可。
注意事项
蛋黄和蛋白要提前分开，不要混在一起