制作馅料：奶油奶酪隔水软化，加入白糖粉，黄油，拌匀。最后加入玉米淀粉，柠檬汁，搅拌均匀。搓成一个个20g的奶酪球，冷藏备用。皮：巧克力酱加入植物油混合均匀。这里我用的是好时的巧克力酱，比较方便～用融化的巧克力也可以。筛入低粉和盐。切拌均匀成光滑的面团。搓成一个个20g的面团。将做好的奶酪球，包入饼皮中，慢慢用虎口往上推。压入模具。入预热好的烤箱，上管200度下管180度烘烤15分钟即可。切面，趁热吃外脆里嫩。放几天回油，饼皮会亮一些～
食材
1
饼皮： 适量
2
低粉 100g
3
植物油 50g
4
巧克力酱 80g
5
盐 0.5g
6
奶酪馅： 适量
7
奶油奶酪 150g
8
白糖粉 20g
9
黄油 10g
10
玉米淀粉 10g
11
柠檬汁 3ml
步骤
1
制作馅料：奶油奶酪隔水软化，加入白糖粉，黄油，拌匀。
2
最后加入玉米淀粉，柠檬汁，搅拌均匀。搓成一个个20g的奶酪球，冷藏备用。
3
皮：巧克力酱加入植物油混合均匀。这里我用的是好时的巧克力酱，比较方便～用融化的巧克力也可以。
4
筛入低粉和盐。
5
切拌均匀成光滑的面团。
6
搓成一个个20g的面团。
7
将做好的奶酪球，包入饼皮中，慢慢用虎口往上推。
8
压入模具。
9
入预热好的烤箱，上管200度下管180度烘烤15分钟即可。
10
切面，趁热吃外脆里嫩。放几天回油，饼皮会亮一些～
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