夏天来了，温度升高之后很多人都会食欲下降。最愁的事情就是吃饭。不管是去超市还是饭馆，都是纠结的不行。那么就看看今天我做的这道简单的凉菜怎么样吧
食材
1
苦菊 400G
2
花生米 50g
3
豆瓣酱 适量
4
味极鲜 适量
方法/步骤
1
苦菊买回来之后把烂的、枯的叶子摘掉。根部切掉之后再用清水冲洗，顺带着双手揉搓一下。
2
把洗好的苦菊用菜刀从中间拦腰切断，切段要均匀。
3
花生米可以放在盆子里颠簸几下，看看有没有杂物。
4
然后热少许的食用油在锅里，把花生米简单的过一下油。
5
等花生米稍微上色之后适量撒一点食盐，可以装盘了。
6
把切好的苦菊放进盆子里，倒入适量的食盐，味极鲜、豆瓣酱充分的搅拌。
7
等全部上色入味的时候，撒上炸好的花生米。即可食用
注意事项
1
花生米不要炸的时间太久，因为它的红色外皮有补血的功效
2
口味不要太重，因为苦菊是下火菜，有味儿清淡即可
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