大雪--地球和太阳的位置降雪强度较大的雪：中国气象学上规定：下雪时水平能见度距离小于500米，24小时内降雪量大于5毫米。大雪即是太阳在黄道上自黄经255°至270°的一段时间（约14．8天），每年12月7日（或8日）开始至12月21日（或22日）结束。这时太阳直射点由22°44′S移至23°26′S，狭义上指大雪开始，视太阳在天球上经过黄经255°的时刻，即12月7日（或8日）。
2017年大雪是哪一天2017年大雪公历：2017年12月7日，06:32:352017年大雪阴历：农历丁酉年十月二十，星期四2017年大雪干支：丁酉年 辛亥月 戊辰日
大雪 - 节气由来大雪，顾名思义，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了这个时段，雪往往下得大、范围也广，故名大雪。根据《月令七十二候集解》的解释：：“至此而雪盛也。”意思就是说，大雪时节，天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了，不过也并不一定指降雪量一定很大。反之，大雪后各地降水量均进一步减少，东北、华北地区12月平均降水量一般只有几毫米，而西北地区则不到1毫米；大雪时节，一般降雪量5.0～10毫米。
大雪时节期间，我国除了华南地区以及云南南部无冬区外，我国辽阔的土地大部分已披上冬日盛装，我国的东北、西北地区平均气温已达—10℃以下，我国黄河流域和华北地区气温也稳定在0℃以下，冬小麦已停止生长。江淮和其以南地区，小麦、油菜仍在缓慢生长。华南、西南小麦进入分蘖期。此时虽然天气寒冷，但是也要注意贮藏的蔬菜和薯类要勤于检查，适时通风，不可将窖封闭太死，免得温度太高湿度太大导致烂窖。在不受冻害的前提下应尽可能地保持较低的温度。
人常说，“瑞雪兆丰年”。严冬积雪覆盖大地，可保持地面及作物周围的温度不会因寒流侵袭而降得很低，为冬作物创造了良好的越冬环境。积雪融化时又增加了土壤水分含量，可供作物春季生长的需要。另外，雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍，还有一定的肥田作用。所以有“今年麦盖三层被，来年枕着馒头睡”的农谚。大雪时节,北方的冬小麦已停止生长，江淮及以南地区小麦、油菜仍在缓慢生长，要注意施好腊肥，为安全越冬和来春生长打好基础。华南、西南小麦进入分蘖期，应结合中耕施好分蘖肥，注意冬作物的清沟排水。这时天气虽冷，但贮藏的蔬菜和薯类要勤于检查，适时通风，不可将窖封闭太死，以免升温过高，湿度过大导致烂窖。在不受冻害的前提下应尽可能地保持较低的温度。
饮食风俗1、腌肉大雪节气，中国南京素有“大雪腌肉”的习俗，在古代该习俗源于防一种被称为“年”的怪兽。2、羊肉“冬天进补，开春打虎”，中国人大雪节气后喜欢进补羊肉，具有驱寒滋补，益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可以增加消化酶，帮助消化。冬天食用羊肉进补，可以和山药、枸杞等“混搭”，营养更丰富。
东北地区家常“炖”菜东北人什么都讲究个实惠，对于一日不可或缺的饮食更是如此。乱炖这道菜就是东北菜中实惠的代表。乱炖的魅力就在于一个“乱”字，就是什么都能往里放，茄子、芸豆、土豆、辣椒、西红柿等等等等，只要是手头能找到的原料，尽管扔进锅里，炖他个天昏地暗，多一样少一样都没关系，炖好了一上桌，大家都会说嗬，乱炖来了!功效：视材料而定，更全面补充营养。
江南地区品鸭添滋味——虫草炖鸭时节正好进补，而鸭子是不少食补菜式的主角。当中最有名、据说功效最好的要数“虫草炖鸭”。冬虫夏草本身药效极好，能增强免疫力，而鸭肉富含蛋白质，所以这道炖汤自古就是高档的食补菜式。现在野生冬虫草价格大涨，所以餐馆大多会用较便宜的养殖虫草代替。功效有无改变不得而知，但滋味就同样香鲜，大概是因为鸭肉本身的鲜美已足够让这道菜生色。功效：本品有平补肺肾和止喘嗽之功，对于肺气虚或肺肾两虚之喘嗽、自汗，阳萎、遗精及病后虚弱，神疲少食的病人，有增加营养和辅助治疗的作用。
大雪节气多吃海带在大雪节气为什么要多吃海带呢?这是因为，从中医角度来说，海水性属阴冷寒凉，生长于此的海带本身就具有极强的抗寒能力。海带性味咸，长期食用还有温补肾气的作用。因而，冬季食用海带，可增加人体的抗寒能力。