花青素是人类目前发现的最有效的抗氧化剂，它的抗氧化性能比维生素E高出50倍，比维生素C高出20倍。所以花青素堪称：植物营养素中的抗氧化之王！花青素可以直接与自由基结合达到直接的抗氧化作用，也可以通过还原已经被氧化的其他氧化剂来达到间接抗氧化的作用。
工具/原料
1
红树莓
2
蓝莓
3
蓝靛果
4
黑莓
5
黑枸杞
6
黑加仑
7
红枸杞
8
蔓越莓
9
桑葚
主要作用
1
冻干花青素采用冻干技术，在0℃以下进行，即在九种浆果冻结的状态下进行。在真空条件下，当水蒸汽直接升华出来后，浆果和活性物质剩留在冻结时的冰架中，形成类似海绵状疏松多孔架构，因此它干燥后体积大小几乎不变。冲泡饮用时，水一般不能超过40℃，可以保持生物活性。
2
利用超微破壁粉碎技术，将九果粉末粉成10μm以下的直径（一般人体的头发丝5倍直径为20μm），利于人体肠道吸收，快速作用于人体。
3
抗氧化是预防衰老的重要步骤，因为自由基或氧化剂会将细胞和组织分解，影响代谢功能，并会引起不同的健康问题。如果能够消除过多的氧化自由基，对于许多自由基引起的及老化相关疾病都能够预防。
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