山药里面含有多种营养成分,它可以起到健脾益胃,帮助消化的作用,既属于食材,也是药材,而且山药里面含有大量的维生素,可以预防心脑血管疾病;鸡胸肉蛋白质含量较高,一般一块鸡胸肉大约200克,含有40克的蛋白质,差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求,且易被人体吸收入利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。把山药和鸡胸肉搭配在一起,加上什锦蔬菜,不仅营养会更加的丰富,对于延年益寿也是非常有好处的,因为热量低,还是一道不错的减脂餐,小朋友也可以吃哦。日常生活中大家都很重视自身的健康问题,除了食补,我也会上京东大药房购买一些保健药品,方便又省时!
食材
1
鸡胸肉 180克
2
铁棍山药 160克
3
什锦蔬菜粒 60克
4
料酒 1勺
5
生抽 1/2勺
6
盐 少许
7
黑胡椒粉 少许
8
香油 几滴
步骤
1
把鸡胸肉洗净,切成小块。(可以再切细一些)
2
铁棍山药洗净去皮,切成小段。
3
把鸡胸肉和山药一起放进料理机打成泥状。一开始打可能比较困难,因为没有加水,但搅拌一会儿,山药打散后,就会膨胀,起到水的作用。
4
把打好的山药鸡肉泥放入盆中。
5
加入一勺料酒
6
加入半勺生抽
7
再加入适量的盐和黑胡椒粉
8
用筷子顺时针搅打上劲。
9
我用的是速冻的杂蔬粒,解冻后,倒入山药鸡肉泥中。如果没有速冻的杂蔬粒,也可以用新鲜时蔬,切丁焯水后沥水即可。
10
最后滴几滴香油,把所有食材搅拌均匀。
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取一个方形的容器,底部和四周抹一层油,然后把鸡肉泥倒进去,用勺子或硅胶刮刀抹平表面。
12
蒸锅里放适量水,水烧开后,把容器放进去,大火转中火蒸15分钟。如果蒸锅盖会滴水,可以用纱布包住锅盖,或者在容器表面盖好保鲜膜。
13
蒸好后,把方盘倒扣,鸡肉块脱落,再用干净的刀切成小块即可。
14
装盘~
15
营养丰富,老少皆宜。
16
快来试试吧!
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