煎得外酥里嫩的豆腐裹上醇厚浓郁的芝士片，咕噜咕噜喝饱香甜的牛奶，再围上碧绿如翠的西兰花，一锅大小皆爱的芝士奶香豆腐就是这么嫩滑爽口！
食材
1
干酪 60片
2
西兰花 20克
3
豆腐 450克
4
牛奶 130毫升
5
白胡椒粉 10克
6
香菜 20克
7
淀粉 10克
8
白芝麻 10克
方法/步骤
1
准备制作材料。
2
小锅中加适量清水，煮开后倒入已洗净切成小朵的西兰花，焯煮2分钟，期间加少许盐入味，捞出备用。
3
平底锅烧热后，倒适量油，放入切成小块的豆腐，煎制至两面微黄。
4
倒入牛奶，取两片芝士片，每片平均分成4份，分别盖在豆腐上，中小火煮开。
5
淀粉加适量水调匀，待汤汁收到一半时加入勾芡。加入糖、盐和白胡椒调味。
6
将煮好的豆腐放入盘中，西兰花围边，淋上汤汁，撒上炒香的白芝麻，摆上香菜装饰即可。
注意事项
1、豆腐煎制时切忌频繁翻动，以免豆腐煎散。 2、牛奶可替换成淡奶，香味会更浓郁。西兰花也可以替换成小油菜，好看好吃是王道。 3、调味品用量可根据个人习惯进行调整。
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