食品厂的产品质量关系到千家万户的民生安全，也是一个地区技术发达与否的体现，当然这个技术是指的食品厂车间净化技术。下面来谈谈食品厂车间净化设计的主要特点。
方法/步骤
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要求工厂总体规划设计中更加严格的考虑空气的影响。如：针对产品验证生产流程合理性，全面考虑食品厂车间净化级别、人流、物流、设施功能、区域功能、道路等综合因素对食品质量、安全及卫生的影响。食品厂车间净化必须以食品GMP为基础，按照洁净生产要求，为保证产品的质量，合理安排厂房内各功能区域的划分与联系，并配置空气处理系统、净化设施和洗涤、消毒等设施。
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食品厂车间净化的内部设计和布局应满足食品安全卫生操作要求，避免食品生产中发生交叉污染。食品厂车间净化的设计应根据生产工艺合理布局，预防和降低产品受污染的风险。
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食品厂车间净化应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理划分作业区，并采取有效分离或分隔。食品厂车间净化设置的检验室应与生产区域分隔.食品厂车间净化的面积和空间应与生产能力相适应，便于设备安置、清洁消毒、物料存储及人员操作。