海边烧烤的准备工作有哪些

竹签用来串肉卷、菜卷、香肠、丸子等。

烤炉最好买结实的白钢材质的，这样可以多用几次。

碳去正规的地方买，很多市场都有专门卖碳的。实在不行去路边的大排档，都很愿意卖给你，（大排档价钱就会有点贵了）在海边风大，碳一定要多备。

篦子圆的烤海鲜、带夹的烤鸡翅、蘑菇没穿的食物、长条的就是烤串用了。

剪子、刀、油刷、一次性杯子（要塑料的）、一次性筷子、一次性碟子、湿巾、卫生纸、垃圾袋。

酒水：啤酒、饮料、矿泉水，如果想喝凉的，可以在家冻些冰块。饮料、矿泉水可以提前冷冻。

肉羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉，根据个人喜好购买。肉类不需要腌制、直接洗净、切块就好，块以正好容易穿为佳。

翅中自家的烧烤最好选翅中，翅尖容易烤糊，翅根不容易熟、也不容易入味。翅中在之前那还需要腌制一下，手艺好的根据自己的口味加糖、盐、料酒、胡椒粉等，手艺不好的可以直接用烧烤酱腌制，大概30分钟即可。

五花肉金针菇五花肉切片，金针菇薄薄一层平铺在肉片上，然后用点力卷起来。选择木质竹签穿紧。如果卷太大会打转，就用两个签子穿紧。

菜品：尖椒、蘑菇、韭菜、豆角等等。

海鲜：扇贝、生蚝、蚶子之前在家将蒜泥用油炒一下，根据口味加点小米辣。

小桶油、烧烤汁、辣酱、孜然、辣椒面

太阳伞、桌子、椅子海边都会有租的可以租，租的桌子更方便，自己家带就会麻烦一点。

那个废旧的大床单，直接席地而坐。晚上会有点凉，可以带个长袖，还可以防蚊。

鸡翅腌制时要划开。

竹签的前端烤之前要剪掉，要不然容易起火。