肉末烧茄子，咸香味美，是一道简单美味的家常下饭菜！喜欢的朋友，可以试试哦
食材
1
茄子 适量
2
肉 适量
方法/步骤
1
茄子洗净切成块，放入清水的盆中加入适量盐浸泡一会儿
2
大蒜切成末，葱切成段，葱白，葱叶分开放
3
瘦肉切成丁，肥肉切成小块备用
4
热锅冷油，下肥肉小火煸出油脂，油渣盛出
5
下瘦肉丁翻炒至变色
6
下蒜末及葱白小火煸香，加少许盐翻炒均匀
7
茄子沥干水份，下锅翻炒至软
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