天气凉了，在街边经常看到有卖烤红薯的小摊，一般是用燃烧的煤炭烘烤而成的，容易受到燃烧煤炭中有毒物质的污染，而且烤后摆到炉上，又没有防尘卫生设施，再一次受到多种因素的污染。吃完还容易粘的满手都是黑灰。其实在家就可以烤红薯，简单方便，干净卫生。
食材
红薯 1000克
方法/步骤
1
准备一千克红薯，经量选择细长的红薯
2
红薯洗净，码在锅中，大一点的码在中间
3
锅中加少量水，覆盖锅底就可以，点火煮，如果不确定红薯有没有熟，可以经常用筷子插一下，如果一下就可以插穿，红薯就熟了，喜欢焦香的可以多考一会。
4
成品
5
口感和外面烤的一样，很好剥皮，干净卫生，小孩也可以吃。
注意事项
1
尽量选择细长的红薯，比较好熟
2
加热过程一定要经常看看红薯的状态，防止烧焦了
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